Mentor - 副主廚 - 甜點
林建勳
餐飲系畢業，多家國際酒店經歷，國外工作經驗，國內、國外賽獲獎，烘焙教師擔任講師，蛋糕店顧問。
https://www.instagram.com/buddy_lin/?hl=zh-tw- 2017 台灣蛋糕技藝競賽職業組常溫蛋糕冠軍
- 2017 日本東京蛋糕展常溫組大會會長賞(第二名)
- 2018 台灣蛋糕技藝競賽職業組小西點與巧克力 亞軍
- 2018 台灣蛋糕技藝競賽職業組幕斯組 入選
- 2019 台灣蛋糕技藝競賽職業組小西點與巧克力 亞軍
- 2020 台灣蛋糕協會 聖誕節技藝競賽 社會組 國王派 冠軍
Popular topics
- 工作內容
- 比賽經驗
- 國外工作
- 團隊管理
- 創業須知
- 技能學習
- 獨立工作
Experience
Junior Sous Chef
台北W飯店, 3 year西點／蛋糕師 需負擔管理責任，且直接管理人數約13人以上
Commis 1
台北文華東方酒店 , 2 year西點／蛋糕師 需負擔管理責任，且直接管理人數約4人以下
Commis 1,Pastry
桃園大溪笠復威斯汀度假酒店, 1 year西點／蛋糕師
西點蛋糕師
曹師傅麵包坊, 1 year西點／蛋糕師
西點／蛋糕師
阿威麵包店, 1 year西點／蛋糕師
點心房見習生
台南香格里拉, 2 year西點／蛋糕師
Education
- 台南應用科技大學, 餐飲系
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一天工作時數
8-12小時工作壓力
短時間的高張壓力，需要頭腦清晰，動作靈活個人優點與強項
熱愛甜點、喜歡美食、喜歡透過手做帶來成就感、喜歡高張力的緊張工作感，頭腦靈活動作靈敏期待的學員特質
細心、有邏輯、善於團隊合作NT$ 1000 / 50 minutes
Mentoring style
我喜歡透過了解問題的根源來解決問題，每個決定背後一定都有原因，會以聊天、故事分享的方法進行，給予量身打造的建議。 Copyright © 2021 AMPOS Solutions Inc. All Rights Reserved. Contact: +886-2-7722-8777