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導師 - 西餐廚師

段可耕

Mume 米其林一星. 亞洲50大精緻料理. 澳洲Iki-jime 二帽海鮮法式, 一帽Maha中東融合法式餐廳

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專業經歷

  • Chef de Partie
    MUME,

    - Asia’s 50 Best 2020 #18.
    - 1 Michelin Star 2020

  • Maha,

    -Good Food Guide 2020#1 hat.

  • Iki-Jime Seafood by Vue,

    - Good Food Guide 2020 #2 hats.

  • Vg Sea Food Bar,

  • 貓下去計劃,

學歷

  • Fu Jen Catholic University, Department of restaurant, hotel and institutional management

我的工作分享

    工作壓力與時長

    工時長且時間固定、高壓環境責任制

    誰適合這個職業

    喜愛烹飪、對味覺敏銳並有自己的想法、不怕犯錯能在高壓的環境下學習、成長精進自我

    你理想中的學員特質

    對職場生涯感到困惑疑慮、各行各業嚮往廚師身份轉職規劃、擁有熱情且正向

NT$ 600 / 50 分鐘

諮詢風格
輕鬆暢談、善於傾聽問題再以自身經歷思考,以亦師亦友的方式給予指導和建議

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